“Tutti Frutti” Sime Books editore | fotografia di food per libri
Il mio lavoro come fotografo per il libro Tutti Frutti, pubblicato dalla casa editrice Sime Books, è stato quello di tradurre visivamente l’essenza della tradizione gastronomica italiana attraverso la luce, i colori e i dettagli più autentici.
Dietro ognuna delle 80 ricette firmate dalla chef Francesca Maggio dedicate alla preparazione di confetture, marmellate, composte, gelatine e canditi artigianali, si nasconde una narrazione visiva fatta di gesti precisi, ingredienti semplici e luce naturale. In questa pagina racconto l’approccio professionale nella fotografia di food per libri che hanno dato forma al volume.
Luce naturale e materie prime
Come evidenziato nella presentazione ufficiale del libro Tutti frutti su Sime Books, innovare oggi significa ritrovare i gesti e la purezza della tradizione culinaria. Attraverso il mio obiettivo, ho voluto che questa filosofia si percepisse al primo sguardo:
- Le materie prime protagoniste: Ho cercato di esaltare la consistenza della frutta fresca, la trasparenza dello zucchero, la lucentezza del succo di limone e i profumi accennati delle spezie.
- La naturalezza dei colori: Niente artifici; la luce naturale ha guidato ogni scatto per restituire i toni vividi e genuini delle composte in vaso e l’aspetto cristallino delle gelatine e dei frutti canditi.
Il reportage fotografico di food: le foto dei passaggi e macro dettagli
Tutti Frutti non è semplicemente un ricettario, ma un manuale tecnico di pasticceria e conservazione naturale. Per renderlo fruibile e didattico, ho strutturato lo shooting fotografico su tre livelli complementari:
- Lo scatto del piatto finito (Food Styling): Immagini d’impatto ed evocative che mostrano il risultato finale, pensate per ispirare il lettore e valorizzare il prodotto editoriale.
- La fotografia dei passaggi (Step-by-Step): Una sequenza visiva chiara e documentaristica delle tecniche manuali e dei passaggi di cottura, essenziale per guidare chi cucina a casa.
- La fotografia macro dei dettagli: Primi piani stretti sulla densità ideale delle gelatine sul fuoco o sulla texture della buccia candita, dove il dettaglio visivo diventa uno strumento di misurazione culinaria.
Dettagli del Progetto Editoriale
- Libro: Tutti frutti. Tecniche e ricette per confetture, marmellate, composte, gelatine e canditi artigianali secondo tradizione italiana
- Testi: Francesca Maggio
- Fotografie: Marco Arduino
- Editore: Sime Books
- Specifiche del volume: 192 pagine con fotografie a colori
Fotografare Tutti Frutti è stato un viaggio visivo alla riscoperta dei ritmi lenti della terra e della dispensa italiana. Sfogliare queste pagine significa immergersi in una cucina dove i dettagli visivi si trasformano in sapori e i ricordi d’infanzia diventano gesti contemporanei.
Se sei un editore, uno chef o un brand del settore agroalimentare e stai cercando un fotografo specializzato in fotografia di food per libri e progetti editoriali per valorizzare le tue ricette o i tuoi prodotti, puoi guardare il mio portfolio completo o richiedere un preventivo personalizzato nella mia pagina contatti.
